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どーも
今週末３月８日㈰は
福島ユナイテッドのホーム初戦
１００年構想の調整機関として
２月から6月までの４か月間
J1リーグは東西に
J２J３リーグは合同で東西南北に分かれ
ホームandアウェイ方式で戦う
そして８月から
世界基準に合わせた
2026/2027シーズン開始
という新章がスタートされる
発酵食品の凄さ
ここまでの戦績は
残念ながら一勝もできていない
ずっと格上の
J2チームとの対戦が続き
素人目からも
チカラの差が表れるね
個人の能力
スピードや
洗練された戦略など
全てのパラメーターが
一つ出ている印象
とはいえ今年は
キングカズも加入してくれているので
集客にかんしては
調子が良いみたいです
５９歳の現役Jリーガーは
震災後にも復興応援として
福島へ来てくれた時からのご縁
J3での初ゴールと
６０歳現役を目指して
頑張って欲しい^^
そんな三浦知良選手の
普段の生活は
専属の栄養士や料理人
トレーナーがいたりと
ストイックな体制を
取っている様で
まあそのくらいしなければ
ここまでの偉業には辿り着かない
ユナイテッドの出陣式に出席した時
カズ選手は「甘いものが好き」
と言っていたのが印象的
おはぎとかが大好きらしい
そういうのも
毎日食べるとかではなく
栄養士さんが考えた
出汁の効いた美味さとか
一工夫ある形での提供なのでしょうね
カズ選手は
食事もトレーニングの一つと
言っているほどですから
そんなカズ選手の
普段の食事で注目すべきポイントが
『発酵』
年齢が上がると
食事量の限界もある
特に戦う筋肉を作るためには
ある程度食べる必要があるわけです
そういった場合に
発酵のチカラを借りることで
多くの栄養が摂れるんです
というのも
昔流行った塩こうじですが
一晩漬けておくだけど
お肉が柔らかく美味くなる
といったもの
それは
お肉を糀に漬けることで
発酵のチカラが
肉を柔らかくしてくれる
体内で使うエネルギーで
もっとも消費されるのは
消化吸収する時
それらの労力を
発酵のチカラを使うことで
事前に分解してもらっているため
胃腸に優しく
栄養素を上手に吸収できる
その原理を使った
献立なのでしょう
それに
カズ選手は甘いものが好きだけど
糖質は筋肉に悪いと知っているため
それも踏まえて
『糀みつ』
などを代用しているらしい
糀みつは初めて聞くけど
米麹と水だけで作る
自然の甘さが安心して楽しめる
みつのようです
面白いね
今度食べてみよう^^
キングカズという
不世出の偉人を作り出したのも
その根底には食があり
発酵のチカラがある
発酵ってやっぱり凄い^^
漬物屋に産まれた良かった～♬
そんなカズ選手が
出るかもしれない
福島ユナイテッドのホーム戦初戦
みんなで一緒に
応戦しましょう^^
ではまた明日🎵
読んで頂きありがとうございました
感謝。
今日の一言：
発酵食とキングカズの凄さが分かる
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
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定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
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