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どーも
昨日のブログで
加藤茶さんと井上順さん
共に８０歳と７６歳の
ご高齢者にもかかわらず
ともに若い
というお話をした
加藤茶さんには
素敵な奥様が居て
徹底的な食事管理を
している様だったけれど
井上さんも
間違いなく食の知識を
学んでいると見ている
５０歳から考える食
もともと
私たちの体細胞には
糖質をエネルギー源とする
『解糖エンジン』
酸素を燃焼させて
効率よくエネルギーを生成する
『ミトコンドリアエンジン』
この２つのエンジンが
互いに助け合いながら動いている
５０歳までは
瞬発力に長けた
解答エンジン
そして５０歳を過ぎたら
持続性に長けた
ミトコンドリアエンジンに
切り替えるのが理想
ここで
ポイントになるのが
糖質だ
上で説明したように
糖質を大量に食べると
必然的に解糖エンジンがメインで
働くようになる
身体はだんだん
瞬発性を失っているのに
食事は変わらない
すると
ミトコンドリアエンジンを
邪魔することになり
細胞やDNAを傷つける
活性酸素が生まれる事につながる
ということはつまり
５０歳を過ぎたら
意識的に糖質を抑えることで
過度な老化を防げる
とも言える
おそらく上の御２人も
そういったことを
キチンと正しているのだろう
ご飯を抑えることや
白米を玄米に変えること
他にも麺類も
小麦系も抑えつつ
上質なタンパク質を摂る
(大豆系)
それに
野菜(食物繊維)や
発酵食品も重要だ
そんな日々の積み重ねが
今の元気で若々しい活力に
つながっているのだろう
と推察する
ただし何を食べても良い日が
たまには有っても良いよね
番組の中で食事管理をしている
加藤茶さんの奥様が
「今日は食べても良いよ」と
制限を緩める発言があったのをみるとね
まあ
ストレスも良くないですから
それ以上が重要なのは
大きな愛かもしれません^^
読んで頂き
ありがとうございました
ではまた明日
今日の一言：
若さには愛が一番かもね
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
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